游业可以说是夏威夷的生命线，因而夏威夷各岛建有各式各样的宾馆饭店；房间总数达到6万5千间。与美国本土相比，这里的住宿费用相当昂贵，而且根本没有便宜的汽车旅馆。
“观光饭店和度假村”(hotelgresort)等级从一般到超级豪华都有，通常设施齐全、环境优雅，有着各项休闲设施、会议设备、餐厅、酒吧等，价钱从美金50元到2千5百元不等；“公寓式旅馆”(condominiums)，通常是整栋公寓长期分租给旅客，每间约有1至2个房间，起居室、厨房、投币洗衣室及停车场，可住2至8人，费用比饭店便宜。通常以月、周计算，住得愈久折扣愈多。
“家庭式别墅”(vacation rentalsgcottages)常由当地居民提供的住宿场所，有庭院、停车场，适合家庭旅客及长住者，平均一晚45至65美元，但会有最短天数的限制，一个月在350到2千美元。
青年招待所
夏威夷专为青年学生提供食宿服务的宾馆很少，正规的只有一家，位于檀香山，总是客满为患。怀基基有两家非正规的青年招待所。基督教青年会到开办了不少青年招待所，但它们只接待男宾或只接待女宾。在瓦胡岛有五家，毛伊岛和考爱岛各有一家。青年招待所提供的住宿条件和所需费用各有不同，但大多数有淋浴设备的标准间的价格在20美元左右，一些地方最多只允许住三天。
基督教青年会中心会店邮址：夏威夷96814，檀香山阿特金森路401号，电话：(808)941-3344。
提供床位和早餐的旅店
这些私人经营的旅店各不相同。逗留一晚的价格通常在55美元到85美元之间。房客必须提前一至三个月通过旅行社预定房间。这当然是一大遗憾，而且当你临时想要什么东西时，很可能大失所望。这种提供床位和早餐的旅店常简称为B&B(Bed-and-breakfast)，很多旅行社都有它们的名单，所以只要询问一两家旅行社就够了。直接出现在B&B门前，有时是不受欢迎的。
B&B既有高楼大厦也有乡村茅舍，旅行社的职责就是根据客人的喜好为他们联系到满意的旅店。所有的B&B都有一项服务，那就是安排客人到当地的夏威夷家庭中体验生活，因而几乎所有的B&B都要求房客至少逗留三天。通过下面列出的旅行社，您可以预定到岛上除了大岛的麦岛 (MyIsland)以外的任何一家B&B。
群岛B&B邮址：夏威夷96734，瓦胡岛凯卢阿镇凯库伊公路823号，电话：(808)263-2342，传真：(808)263-0308。
夏威夷B&B邮址：夏威夷96746，考爱岛卡帕阿镇449号信箱，电话：(808)822-7771，传真：(808)822一2723。
米岛B&B邮址：夏威夷96785，大岛沃尔卡诺镇，100号信箱，电话：(808)967-7216，传真：(808)967-7719。
太平洋夏威夷B&B邮址：夏威夷96734，瓦胡岛凯卢阿镇凯纳尼19号，电话：(808)262-6026。传真：(808)261-6573。
单元公寓
单元公寓是由私人经营的，大多数是高层建筑。住在里面就象住进了一家自助宾馆，没有女服务员，也没有常见的宾馆设施。单元公寓大都建在旅游名胜附近，如毛伊岛的卡阿纳帕利，大岛的南科哈拉或者怀基基。在这些地方，顾客想到餐馆就餐，或寻求其它服务也很方便。日常用品由单元公寓提供，但其范围及质量就要取决于 经营者了。所以在您订房之前，请务必进行查询。
单元公寓的价格并不比一般宾馆客房贵。但预订时就要交定金，违约金的规定也比较严格，淡季通常都有最低租用期限的规定。 由夏威夷旅游局出版发行的《会员单元公寓指南》虽然只列出了该局下属的单元公寓，但仍然是最全的一份。
精致旅店
过去几年中，怀基基一些规模较小经营不善的旅店，已经被改造成精致的旅店。它们修饰一新，环境舒适。也许没有大宾馆那么齐全的服务，但客人住在这里会感到什么也不缺，而且其价位与豪华宾馆的同等客房相比也十分合理。
怀基基阿拉纳旅店 地址：怀基基阿拉冒纳林荫道1956号，电话：(808)941-7275 传真：(808)949-0996。
怀基基阿斯顿海滨旅店 地址：怀基基卡拉考阿大街2452号，电话：(808)931-2100 传真：(808)922-8785。
考拉纳凯旅店 地址：怀基基库希奥大街2425号，电话：(808)943-0202 传真：(808)922-9473。
皇家花园旅店 地址：怀基基奥洛哈纳街44O号，电话：(808)943-0202 传真：(8O8)946-8777。
怀基基欢乐旅店 地址：怀基基卢沃斯街320号，电话：(808)923-2300 传真：(808)924-4010。
夏威夷古典宾馆
从任何一个角度看，夏威夷都是一个崭新的世界，因而岛上很少有古典式的宾馆。但一些历史较长久的宾馆还是值得考虑的。
夏威夷的基拉韦厄宾馆(邮址：夏威夷96785，沃尔卡诺镇116号信箱，电话：808 967-7366)是由一所基督教青年会改建的。
附近还有一家很知名的火山宾馆(邮址：夏威夷96718，夏威夷国立火山公园53号信箱，电话：808 967-7321)就建在基拉韦厄火山口边缘。
毛伊岛的先驱者酒吧(邮址：夏威夷96761，拉海纳街658号，电话：808 661-3636)还保留着捕鲸时代的浪漫气息。
在怀基基，皇家夏威夷宾馆(邮址：夏威夷96815，檀香山卡拉考阿大街2255号，电话：808 923-7311)被现代派的高楼大厦所环绕，但它的粉色宫殿仍然是怀基基的标志。
高雅宾馆
一些想住豪华宾馆的游客在挑选时可能会无所适从，那么下面这些宾馆是最好的了。
大岛：冒纳拉尼海湾宾馆及小型别墅；冒纳拉尼里茨-卡尔顿宾馆。 考爱岛：考爱海厄特摄政饭店；普林斯维尔宾馆。
拉奈岛：科埃莱宾馆；马奈莱海湾宾馆。
毛伊岛：四季旅游饭店；怀莱阿大饭店；凯-毛伊宾馆；卡帕阿镇里茨一卡尔顿宾馆。
瓦胡岛：怀基基哈莱库拉尼宾馆；怀基基冒纳聚浪谢拉顿宾馆；怀基基海厄特摄政饭店。
冒纳拉尼海湾宾馆的小型别墅，为您提供私人管家和女仆，每晚收费为2500美元。
对豪华宾馆市场冲激力最大的是克里斯?海梅特的产业。他所修建的具有纪念意义的旅游宾馆将豪华水准提高到了一个新的层次。大岛的希尔顿怀科卢阿宾馆占地62英亩，你可以乘船或坐单轨列车到自己的房间去。在宾馆内，游客可以与海豚共舞，也可以沿着一英里长的博物馆小路散步。
克里斯?海梅特的另一处产业--新罗马风格的考爱拉贡宾馆受到伊尼基飓风的破坏已被马里奥特宾馆替代。毛伊岛上的韦斯金毛伊宾馆更具品味，尽管不象他的其它宾馆那么奢华，也足以鹤立鸡群了。
另有两家夏威夷饭店集团公司还经营着一些风格林立的宾馆，游客的选择余地大，收费也比较合理。它们是阿斯顿饭店及旅游集团公司(电话：808 931-1400)和奥特里格饭店集团(电话：303 369-7777)。